Princípio de funcionamento e características da máquina de gelo Robin
O evaporador da máquina de gelo Robin é uma estrutura de barril vertical, composta pelos componentes principais da máquina de gelo Robin: lâminas de gelo em espiral, fuso, bandeja de aspersão e bandeja de drenagem. Impulsionados por um redutor, eles giram lentamente no sentido anti-horário. Água da entrada do evaporador da máquina de gelo leer para a placa de distribuição de água, água através da placa do sprinkler pulverizada uniformemente na parede interna do evaporador da máquina de gelo, formando um filme de água; O filme de água troca calor com o refrigerante no canal de fluxo do evaporador, a temperatura cai rapidamente e uma camada de gelo fino é formada na parede interna do evaporador. Então, sob a pressão da faca de gelo em espiral, o gelo fino será triturado em pedaços de gelo e, em seguida, os pedaços de gelo cairão no armazenamento de gelo através da saída de água. A água que não se forma em gelo flui de volta para a caixa de água fria da entrada de água através do reservatório de água e entra no próximo ciclo através da bomba de circulação de água fria.
Propriedades e características da máquina de gelo Robin:
1, grande área de contato, rápida fabricação de gelo
Como o gelo em flocos da Robin Flake Ice Machine é plano, ele tem uma área de superfície maior do que qualquer outra forma com o mesmo peso. Quanto maior for a área da superfície, melhor será o gelo. Em comparação, a área mínima de uma tonelada de gelo laminado é 1579 metros quadrados, e aqueles como Tube ice e Cube Ice podem fornecer apenas 395 a 1294 metros quadrados, então o gelo em flocos é mais eficaz na produção de gelo, 2 a 5 vezes mais do que Gelo em tubo e gelo em cubo.
2, excelente preservação de alimentos
A textura do gelo em flocos é seca, macia e não tem ângulos agudos para proteger os alimentos embalados durante a embalagem refrigerada. Sua aparência plana minimiza os danos aos itens refrigerados.
3. Misture bem
Devido à grande área de superfície e velocidade do processo de troca de calor, o gelo em flocos pode derreter rapidamente em água, eliminando assim o calor e aumentando a umidade na mistura.
Escolhas da máquina de gelo Robin:
1. Inicialmente, consuma gelo de estações de alimentos frescos
O consumo inicial de gelo da mesa de alimentos frescos é geralmente calculado em 100 kg / m2. Por exemplo, se a mesa de gelo tem 2 metros de comprimento e 1 metro de largura, o consumo inicial de gelo é de cerca de 200 kg.
2. Escolha da máquina de gelo em flocos
Assim que tiver a quantidade total de gelo, você pode escolher um fabricante de gelo Robin personalizado, mas em áreas com tarifas de pico e vale, é altamente recomendável usar um fabricante de gelo maior para aproveitar as baixas tarifas noturnas para armazenamento de gelo. Por exemplo, se uma máquina de gelo em flocos de 1 tonelada for suficiente, uma máquina de gelo em flocos de 2 toneladas pode ser usada para fazer gelo apenas à noite com o baixo preço da eletricidade e tirar gelo do armazenamento de gelo durante o dia sem abrir o gelo em flocos máquina durante o dia. O aumento do investimento inicial pode ser recuperado em um curto espaço de tempo.
